Buffet familial pour jour de fête.
Un menu pour 12 personnes élaboré autour de plats "traiteur"
pour buffet ou réception à préparer d’avance et à
cuire ou réchauffer au dernier moment afin que la maîtresse de maison
(ou cuistot de service) puisse profiter de ses invités.
Extrait du menu (14 plats à l’origine) servis le 31 décembre
2007 à mes invités (Coût unitaire des plats en €uros
à cette date. Calcul
du )