Pipe rigate sauce échalotes jambon au parmesan. Recette de cuisine rapide, simple, facile, conviviale

Pipe rigate sauce échalotes jambon au parmesan
Coq’O’ricooo

 

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Préparation : 3 mn
Cuisson : 10 mn
Difficulté
Coût
Pipe rigate sauce échalotes jambon au parmesan
Ingrédients pour 1 personne :
80 gr de pâtes Pipe Rigate
1 échalote
1 tranche de jambon cuit (d’York, de Paris)
10 cl de crème fraîche liquide
1 cuillère à soupe d’huile d’olives
Sel et poivre du moulin
Préparation :

Peler et hacher l’échalote.
Détailler le jambon en morceaux de 1 cm de côté.
Dans une casserole faite revenir les échalotes dans l’huile d’olives sans coloration.
Ajouter le jambon cuit.
Ajouter la crème fraîche.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter 2 à 3 mn.
Faite cuire les Pipe Rigate dans une grande quantité d’eau bouillante salée selon le mode d’emploi inscrit sur le paquet. (environ 9 mn pour une cuisson al dente).
Egoutter les pâtes.
Les remettre dans la casserole.
Napper de sauce.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Mélanger et servir aussitôt sur assiette chaude.

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