Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Peler et émincer l’oignon.
Dans une poêle faite revenir l’oignon et les lardons.
Dans un saladier, casser les trois œufs.
Ajouter la crème fraîche, le lait, saler, poivrer et muscader.
Bien mélanger.
Dans le fond de tarte, répartir les oignons et les lardons.
Verser l’appareil œuf, crème fraîche dans le fond de tarte.
Mettre au four à 210° (th7) pendant 30 mn.
Baisser le four et/ou couvrir d’une feuille de papier aluminium si la tarte colore trop rapidement.
Servir chaud avec une salade verte.

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