Entailler
de la base des tentacules vers l’arrière
du corps.
Vider les seiches.
Presser la base des tentacules entre le pouce et l’index
pour extraire le bec.
Laver rapidement sous un filet d’eau froide.
Sécher sur un torchon ou du papier absorbant.
Peler, dégermer les gousses d’ail.
Effeuiller le persil plat.
Hacher l’ail et le persil.
Enduire la plancha d’huile d’olives.
Faite la chauffer à 210° (maximum pour une
plancha non muni de graduations).
Mettre à cuire les seiches en retournant régulièrement
pendant 4 à 5 mn.
Saupoudrer de la persillade 30 secondes avant la fin
de la cuisson.
Server sur assiette chaude.
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recette toute en images chez notre partenaire |