Céleri branche en gratin sauce béchamel. Recette de cuisine rapide, simple, facile, conviviale

Céleri branche en gratin sauce béchamel
Coq’O’ricooo

 

Réalisez cette recette avec des produits surgelés livrés à domicile par Toupargel

J'ouvre mon compte Toupargel et commande>>>

Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Difficulté
Coût
Céleri branche en gratin sauce béchamel
Ingrédients pour 5 à 6 personnes :
1 botte de céleri branche (environ 1 kg)
25 gr de beurre
40 gr de farine
1 litre de lait
Noix de muscade
Sel et poivre du moulin
200 gr d'emmental râpé
Préparation :

Détacher les branches de céleri.
Peler les côtes les plus filandreuses.
Détailler le céleri en tronçons.
Laver les tronçons de céleri à l'eau vinaigrée pour déloger les éventuels squatteurs.
Mettre à cuire les tronçons de céleri branche à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Préparation de la béchamel (voir le détail en photos).
Mettre à fondre le beurre.
Quand il est mousseux, ajouter la farine.
Mélanger avec un fouet, et faite cuire 1 mn.
Délayer avec un peu de lait.
Ajouter le reste du lait en 2 fois en remuant bien.
Bien gratter le fond avec le fouet.
Saler, poivrer et assaisonner d'une noix de muscade.
Bien mélanger.
Laisser cuire 5 mn en remuant constamment.
La sauce et cuite quand elle nappe le dos d’une cuillère.

Égoutter le céleri.
Mettre un tiers de la sauce béchamel dans un plat à gratin.
Ajouter les céleris branche bien égouttés.
Couvrir du reste de sauce béchamel.
Parsemer de l'emmental râpé.
Mettre eu four à 160°C chaleur ventilée pendant une dizaine de minutes.
Servir aussitôt.
Bon appétit.


Cette recette toute en images chez notre partenaire

 

 

 

 


Les plus de "Coq en ligne"
Les abonnements gratuits

Pour être tenu au courant en continu des nouveautés de Coq en ligne >>>
S’abonner à notre flux RSS

S’abonner à la lettre mensuelle de notre partenaire >>>
Cuisine facile 66

 
Votre shopping et devis personnalisées avec les boutiques partenaires de Coq en ligne
Une sélection de plats pour accompagner votre recette et établir votre menu :

Fond d’artichaut farci au boeuf,sauce au curry crémé
Fonds d'artichauts gratinés farcis au jambon
Salade de pommes de terre, haricots verts et thon
Salades verte variées aux foies de volailles confits
Salades verte variées au thon
Salade de riz au thon, tomates, poivrons, petits pois et oignons nouveaux
Millefeuilles de tomates, Mozarella
Tomate farcie au Mato
Tourte au poulet et aux champignons de Paris crémés
Toast jambon fromage

Bananes flambées au rhum
Compote d'abricots à la cannelle express (micro onde)
Crème vanille express
Crumble à la rhubarbe
Fraises au muscat, vinaigre balsamique
Gâteau à la crème fraîche
Gâteau au yaourt aux pignons à la fleur d'oranger
Gâteau au fromage (Brousse des Pyrénées)
Gratin de pommes à la normande
Gratin de fruits rouge au sabayon au champagne



Soupes et potages / Entrées, salades et amuses bouche / Poissons, coquillages et crustacés / Les volailles et le lapin / Le boeuf / Le veau / Le porc /
Le mouton et l'agneau / Les légumes / Riz, pâtes et céréales / Les desserts / Le gibier / Les oeufs / Les sauces / Les conserves & confitures / A base de fromage /
Menu en tête à tête / Plat unique pour grande tablée / Menu autour des tartes / Menu pour petit budget / Menu express / Menu de fêtes (4 plats) /
Plats pour réception (buffet) / Idées de printemps / Idées d'été / Idées d'automne / Idées d'hiver / Vitamines et oligoéléments dans votre assiette /
Vocabulaire et termes culinaires en cuisine / Découvrir l'origine et les bienfaits des produits que je consomme / 365 menus pour l'année
Table des accords entre les épices, aromates, herbes et les mets / La cuisson des légumes / Les produits au fil des saisons / / Refaire sa cuisine.com


Toutes les  

Recettes de Céleris
Céleri branche en gratin sauce béchamel
Céleri rave (Purée de céleri rave à la cannelle)