Couper
les deux extrémités de l’ananas.
Peler l’ananas.
Selon la variété, retirer les yeux.
Embrocher l’ananas.
Imbiber l’ananas du Muscat de Rivesaltes.
Saupoudre uniformément l’ananas des épices.
Enfourner à la broche à 150° pendant
20 à 25 minutes selon la taille de l’ananas.
Arroser régulièrement du jus rendu pour
glacer l’ananas.
Ajouter si nécessaire un peu de Muscat ou d’eau
dans le plat ou la lèchefrite pour conserver
un sirop toujours un peu liquide.
Servir tiède ou froid avec une quenelle de glace
à la vanille.
Bon appétit.
Cette
recette toute en images chez notre partenaire |