Recette pour avoir une confiture de poire très aromatique et qui garde la couleur jaune du fruit frais.

Avec ce poids de poire, vous obtiendrez environ 1 kg de chair nécessaire pour 4 pots de confiture.
La poire s'oxyde très rapidement et noircie dés quelle est pelée.
Pour éviter d'avoir une confiture marron et garder une couleur, blanc jaune, suivez mon astuce de préparation.
Dans une casserole ou une bassine a confiture mettre le sucre et le jus de citron.
Enlever le trognon, peler les poires et couper les en tranches.
Les mettre au fur et à mesure dans le mélange sucre, citron et mélanger.
(Vous éviterez l'oxydation).
Procéder une poire à la fois.
Mettre à feu doux et porter à frémissement.
Faite cuire pendant 45 minutes en remuant régulièrement.
Stériliser les bocaux et les couvercles en les trempant 1 minute dans de l’eau bouillante.
Remplir les bocaux de la confiture chaude.
Fermer et retourner sur un linge propre.
Laisser refroidir avant de stocker. (Conservation : plusieurs années dans un endroit frais, sec à l'abri de la lumière).

Cette recette toute en images chez notre partenaire