Haricots rouges à la saucisse de Toulouse confite. Recette de cuisine rapide, simple, facile, conviviale

Haricots rouges à la saucisse de Toulouse confite
Coq’O’ricooo

 

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Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Difficulté
Coût
Haricots rouges à la saucisse de Toulouse confite
Ingrédients pour 1 personne :
1 boite de haricots rouge 300gr
100 gr de saucisse de Toulouse
¼ d’oignon
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe d’huile d’olives
Piment d’Espelette
2 lanières de poivrons rôtis (facultatif)
Préparation :

Dans une casserole, faite revenir l’oignon finement haché dans l’huile d’olive.
Faite raidir la saucisse de Toulouse 2 mn dans une poêle.
Détailler les saucisses en rondelles de 6 à 8 mm d’épaisseur.
Ajouter dans la casserole le concentré de tomate.
Ajouter le poivron détaillé en petits dés.
Ajouter les rondelles de saucisses et un peu d’eau.
Laisser à frémissement pendant 8 à 10 mn.
Egoutter les haricots rouges.
Ajouter les dans la casserole.
Assaisonner de piment d’Espelette
Bien mélanger et laisser à frémissement 4 à 5 mn.
Servir bien chaud en plat unique.

 

 

 

 


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