Accras de poulet. Recette de cuisine rapide, simple, facile, conviviale

Accras de poulet
Coq’O’ricooo

 

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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Difficulté
Coût
Accras de poulet
Ingrédients pour 40 pièces :
250 g de blanc de poulet
1 oignon
2 gousses d'ail
1 piment oiseau
2 cuillères à soupe de persil haché
Sel et poivre
250 g de farine
2 œufs
1/2 verre d'eau
1 litre d’huile minimum pour la friture
Préparation :

Passer la chair de poulet au mixeur avec l'oignon, l'ail, le piment, le persil. (ne mixer pas trop pour avoir de la texture).
Verser dans un saladier.
Ajouter la farine, les œufs un à un.
Ajouter progressivement l’eau et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte ni trop liquide ni trop sèche.
Rajouter de l'eau au besoin.
Prendre de la pâte à l'aide d'une cuillère à café et la déposer délicatement dans l'huile bouillante.
Laissez cuire 2 à 3 mn.
Égoutter sur du papier absorbant.
Bon appétit.

 

 

 

 


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