Omelette aux courgettes et lardons. Recette de cuisine rapide, simple, facile, conviviale

Omelette aux courgettes et lardons
Coq’O’ricooo

 

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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Difficulté
Coût
Omelette aux courgettes et lardons
Ingrédients pour 2 personnes :
4 œufs
100 gr de lardons
1 courgettes
Huile d’olives
Sel et poivre du moulin
Préparation :

Laver la courgette.
Couper la en julienne de 5 mm de côté et de 5 à 6 cm de long.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olives.
Faites sauter vivement la julienne de courgette à feu vif pendant 3 à 4 minutes (les courgettes doivent rester un peu croquantes).
Réserver.
Dans le restant d’huile faites revenir les lardons pendant 1 à 2 minutes.
Ajouter la julienne de courgette.
Dans un petit saladier, casser les œufs.
Saler et poivrer.
Battre les œufs en omelette.
Versez les œufs battus.
Laissez cuire votre omelette selon votre goût (comptez 5 minutes pour une omelette encore baveuse).
Bon appétit.

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