Omelette aux asperges sauvages et fromage. Recette de cuisine rapide, simple, facile, conviviale

Omelette aux asperges sauvages et fromage
Coq’O’ricooo

 

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Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Difficulté
Coût
Omelette aux asperges sauvages et fromage
Ingrédients pour 2 personnes :
4 gros œufs
150 gr d'asperges sauvages blanchies et cuites
100 gr de fromage (mimolette et gouda)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Préparation :

Voir la préparation et la cuisson des asperges sauvages.
Couper le fromage en dés de 1 centimètre de côté.
Casser les œufs dans un petit saladier.
Saler et poivrer.
Battre les œufs en omelette.
Dans une poêle faite revenir les asperges sauvages dans l'huile d'olive pendant 1 à 2 minutes.
Ajouter les œufs battus en omelette.
Répartir les dés de fromages sur l'omelette.
Laisser cuire l'omelette selon votre goût (plus ou moins baveuse) pendant 5 à 7 minutes.
Servir aussitôt par exemple avec une salade verte.
Bon appétit.

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